2024年的十大超級食物由超過500位營養師精選而來，這些食物不僅有助於防癌，還能降低三高、預防中風和促進減肥。適量食用這些超級食物，有助於提升免疫力，增強健康，並預防各種疾病。
2024年十大超級食物（第6至10名）
- 第10名：三文魚
- 營養成分：Omega-3脂肪酸
- 功效：預防血管內脂肪堆積和硬化，降低心臟病及中風風險。
- 第9名：原始穀物
- 食物例子：藜麥、大麥、乾小麥等
- 營養成分：蛋白質、維生素、礦物質、植物營養素和纖維
- 功效：增強飽腹感，幫助控制食慾，降低中風、2型糖尿病和心臟病風險。
- 第8名：菇類
- 營養成分：β-葡聚糖、三萜類化合物、維生素 D2
- 功效：提升免疫系統、穩定血糖、抗炎抗氧化、抗病毒和降膽固醇。
- 食用建議：研究顯示，每天食用18克蘑菇能降低癌症風險高達45%。
- 第7名：豆類
- 食物例子：乾豌豆、蠶豆、扁豆和鷹嘴豆等
- 營養成分：纖維、葉酸、錳、蛋白質、鉀、鐵、鎂和銅
- 功效：改善血糖、血脂、血壓和體重，降低心血管疾病風險。
- 食用建議：建議用豆類替代每周一半或全部肉類，減少不健康的飽和脂肪攝取。
- 第6名：綠茶
- 營養成分：兒茶素、類黃酮
- 功效：降低血壓和膽固醇，預防心臟病，減少結腸癌等癌症風險。
2024年十大超級食物（第1至5名）
- 第5名：堅果
- 食物例子：杏仁、核桃等
- 營養成分：單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪、植物蛋白、纖維、維生素和礦物質
- 功效：降低心血管疾病、2型糖尿病及部分癌症風險，改善血壓、膽固醇和胰島素抗性，並有助於體重控制。
- 第4名：牛油果
- 營養成分：近20種維生素、礦物質、植物營養素、單元不飽和脂肪
- 功效：促進眼睛健康，預防黃斑病變；改善心臟健康，降低膽固醇；穩定血糖，預防糖尿病。
- 第3名：種子
- 食物例子：奇亞籽、大麻籽等
- 營養成分：纖維、蛋白質、必需脂肪酸、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質、抗氧化劑
- 功效：降低血糖（奇亞籽）；舒緩便秘和腸躁症（亞麻籽）；降血壓（亞麻籽）；降低乳癌風險（葵花籽）。
- 第2名：藍莓
- 營養成分：纖維、維生素 A 和 C、鉀、葉酸、花青素
- 功效：預防心血管病（如中風、血管硬化、心肌梗塞）；降低癌症風險（如乳腺癌、口腔癌、前列腺癌）；改善記憶及神經認知功能。
- 第1名：發酵食品
- 食物例子：乳酪、泡菜、康普茶、醃漬蔬菜
- 營養成分：益生菌
- 功效：促進腸道健康，增強免疫力，降低血壓。