夏日酷熱，許多人喜歡享用一碗清涼的剉冰來消暑。然而，日本京都府立醫科大學前校長吉川敏一提醒，飲食習慣是避免罹患癌症的重要因素之一，特別是那些又冰又甜的冰品可能會刺激癌細胞的增生，因此需要格外留意。
許多國人熱愛甜食和甜飲，但卻常忽視過度攝取糖分的危險。肝膽腸胃科醫師錢政鴻指出，胰臟負責調節胰島素和血糖，攝取過多甜食會加重胰臟負擔，使其處於過度負荷的狀態。日本東海大學的研究顯示，糖尿病患者罹患胰臟癌的風險是一般人的2至3倍，因此飲食更需謹慎注意。
吉川敏一在《日本醫學博士打造的全面抗癌計畫》一書中指出，5至8月是紫外線最強的季節，紫外線會造成細胞氧化，增加癌變的可能性。天氣炎熱時，民眾對冰品和甜飲的消費量增加，為癌細胞提供了最適合的生長條件，使得包括胰臟癌在內的七種癌症罹患率顯著上升。胰臟癌被稱為「癌王」，一旦確診，存活率僅有1成。
胰臟癌初期幾乎無明顯症狀，通常發現時已難以治癒，死亡率接近9成，因此有「癌王」之稱。糖是誘發胰臟癌的主要原因之一。資深護理師陳麗華分享了一個案例，一位中年男子「無糖不歡」，長期下午享受甜點，結果先罹患糖尿病，後來被診斷出胰臟癌，令他極為震驚。
陳麗華指出，這位男子無論多忙多累，都堅持與家人享受一頓下午茶，以此減輕工作壓力。直到某天吃完甜點後，開始感覺腸胃不適，以為是胃食道逆流，打算靠胃藥解決，但症狀半年不見好轉，最終才決定就醫檢查。
經過檢查，醫師告知他胃部已有發炎情況，同時患有糖尿病。進一步的檢查結果顯示，他確診了胰臟癌，這讓他大感驚訝。
男子回想起太太的家人也因胰臟癌過世，因此詢問醫師是否有關聯。醫師雖然說沒有血緣關係，但長期處於高糖環境下的生活習慣影響，使他成為胰臟癌的高危險群。因此，提醒大家在享受夏日消暑同時，切記注意飲食習慣，保持充足的水分補充，才能擁有健康快樂的生活。
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